有榨菜的饭团——乌江榨菜

非常好吃的一种饭团，米饭配上鲜脆爽口的榨菜，形成一道独特的风味

乌江榨菜的用料

步骤1

剩米饭1碗，榨菜1包

步骤2

榨菜切成小丁，淀粉加少许白糖用水化开

步骤3

炒锅放少许油，放入米饭炒热后，加入榨菜丁翻炒

步骤4

榨菜炒开后，倒入调好的淀粉水，大火翻炒1分钟

步骤5

戴上一次性手套（我用的保鲜袋）趁热把炒好的米饭捏成团，稍捏紧点

步骤6

这是捏好的，1碗饭只做了三个饭团

步骤7

鸡蛋去除蛋白，只留蛋黄打散

步骤8

炒锅放油烧3成热转小火，将捏好的饭团放蛋黄液里滚一下，夹出放锅里煎制，每个面都煎一下

步骤9

煎好出锅，就这样吃也可以，配上番茄酱也好吃

步骤10

偷吃一口，真的很好吃

1.我加了少许生粉，是为了增强饭团的黏性，这样做出来的饭团不容易散 2.不喜欢甜的可以不加糖，我女儿比较爱吃甜食，就给加了少许糖

随便看

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