垮炖鱼
垮炖鱼的做法
步骤1
鱼洗净，切段
步骤2
葱姜蒜切片备用，香菜洗净切段。
步骤3
多放油，油烧热，把鱼段入锅炸步骤4
鱼的两面都变成金黄色时，加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油和糖。步骤5
略烧一会儿，加入凉水没过鱼，加葱姜蒜片和大料，大火烧开，转小火炖。步骤6
炖20分钟左右后放盐，搁入粉条步骤7
粉条熟时，即可盛盘撒香菜，浇上汤汁。