鸡丁南瓜酱焗饭
鸡丁南瓜酱焗饭的做法
步骤1
南瓜削皮，去囊，切小丁，洋葱切丁；
步骤2
烧热锅，放进黄油；
步骤3
黄油融化后倒进洋葱丁爆香；
步骤4
加入南瓜丁，翻炒1分钟；
步骤5
加入200ml高汤（或水），大火煮开后转小火煮8~10分钟；
步骤6
加入2ml盐；
步骤7
加入1ml鸡精（如果前面用高汤，就可以省略这一步，不用放鸡精）；
步骤8
加入适量黑胡椒粉，翻炒至浓稠水分收干即可，盛起备用；
步骤9
鸡肉切丁，用少许盐，生粉抓匀，腌10分钟；
步骤10
热油锅，把鸡肉丁放进去，滑炒至鸡肉变色便可盛起备用；
步骤11
把胡萝卜丁放进锅里，煸炒至软身；
步骤12
放入滑炒过的鸡肉丁，翻炒均匀；
步骤13
倒进米饭，翻炒均匀；
步骤14
加入刚才煮好的南瓜酱；
步骤15
翻炒均匀后加入1ml盐；
步骤16
加入适量黑胡椒粉，翻炒均匀；