清香蛋白椰丝球
蛋白椰丝球的做法
步骤1
烤盘铺好油纸。
步骤2
材料量好。
步骤3
分离蛋黄和蛋清，留蛋清
步骤4
把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。
步骤5
共分3次加入糖粉。
步骤6
蛋白打至硬性发泡。
步骤7
倒入混合好的玉米粉和椰丝
步骤8
搅拌均匀，揉成小球。
步骤9
另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。
步骤10
摆放在烤盘上，留有间隙
步骤11
放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。
步骤12
出炉蛋白椰丝球的烹饪技巧
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