【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼的正宗做法、肉末粥的做法、肉末、姜葱、白粥怎么做-菜谱宝典

步骤1

白粥火上加热到沸腾

步骤2

腌渍好的肉末，加入同量的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起）

步骤3

沸腾后加入葱姜精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉

步骤4

最后再熬5-10分钟到沸腾即可开火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可以加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可

步骤5

一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜

步骤6

步骤7

菜汁面饼的做法：材料：面粉1碗鸡蛋2个胡萝卜1个培根适量洋葱适量（可以用肉末、香肠、火腿等代替培根，不放也行）

步骤8

胡萝卜和洋葱分别加入适量清水榨汁，之后过滤待用，不过滤保留菜渣一起煎饼也行，更健康

步骤9

将面粉、鸡蛋、培根、菜汁、精盐、鸡精、胡椒一起倒入大碗混合

步骤10

搅拌成为稀酸奶一样粘稠的面糊。菜汁不要一次性加入，而要慢慢添加，免得太稀

步骤11

炒锅加入少量油，让锅里均匀沾上油，浇入2汤勺面粉糊，慢慢旋转油锅，让面糊均匀布满锅里，保持两圈的最小火慢慢加热3、4分钟

步骤12

下層熟了就可以很轻易的翻面，继续保持小火煎熬即可。（不同的炉灶热量不同，不要弄糊了）

步骤13

煎好就可以开吃了

步骤14

【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼