豉汁蒸扇贝
豉汁蒸扇贝的做法
步骤1
买扇贝时让小贩帮忙剖开去掉内脏，回来后将壳肉分开，壳用刷子清洗干净；步骤2
粉丝用温水泡软；步骤3
贝肉清洗干净，控干水分，用料酒、白胡椒粉、盐稍腌；步骤4
将粉丝放到贝壳上，再放上贝肉；步骤5
将豆豉和蒜茸一起抹在扇贝上；步骤6
上锅水开后蒸五六分钟；步骤7
取出装盘，撒上葱丝，将锅中热油淋到贝肉上即可。
| 诗文 | 豉汁蒸扇贝 |
| 释义 |
豉汁蒸扇贝豉汁蒸扇贝的做法步骤1 买扇贝时让小贩帮忙剖开去掉内脏，回来后将壳肉分开，壳用刷子清洗干净；步骤2 粉丝用温水泡软；步骤3 贝肉清洗干净，控干水分，用料酒、白胡椒粉、盐稍腌；步骤4 将粉丝放到贝壳上，再放上贝肉；步骤5 将豆豉和蒜茸一起抹在扇贝上；步骤6 上锅水开后蒸五六分钟；步骤7 取出装盘，撒上葱丝，将锅中热油淋到贝肉上即可。豉汁蒸扇贝的烹饪技巧 |
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