诗文 | 雪衣豆沙 |
释义 |
雪衣豆沙炸豆沙球的做法步骤1 将豆沙馅揉成大小均匀的小球;步骤2 蛋白打发至硬性发泡;步骤3 加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊;步骤4 用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入中间,包裹上蛋白糊;步骤5 锅中油热后,放入蛋白球,炸成浅黄色,油温不能过高;步骤6 炸好后装盘,撒适量白糖即可。炸豆沙球的烹饪技巧 |
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