雪衣豆沙
炸豆沙球的做法
步骤1
将豆沙馅揉成大小均匀的小球；步骤2
蛋白打发至硬性发泡；步骤3
加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊；步骤4
用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊；步骤5
锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高；步骤6
炸好后装盘，撒适量白糖即可。炸豆沙球的烹饪技巧
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