京东肉饼
京东肉饼的做法
步骤1
猪肉馅剁碎，加一点点水打散，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，顺同一方向搅拌至有粘性即可；
步骤2
将和好的面擀成大圆片，用刀从圆片的边缘向中心切开一个口，在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅，边缘留出空白粘合（我这个都涂上了，也没关系哈）；
步骤3
将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有馅的部分；
步骤4
继续折叠；
步骤5
直至完全折叠成一个扇形，边缘压实并切去多余的边；
步骤6
平底锅加热，放入适量油，把饼放入，中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面，再煎两三分钟，加点水，待七八分钟水干饼熟即可。京东肉饼的烹饪技巧
切葱末的时候会辣眼睛，可以在刀面上洒点盐，洒到葱末上也可以，切的时候就不会太辣眼睛了。