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诗文 高烧麻山药
释义

高烧麻山药

哪有什么背后的故事……就是我们家麻山药太多了 不吃了它放在那看着发愁

高烧麻山药的用料

麻山药 三四根 白糖 看着放
蜂蜜 白糖的一半

高烧麻山药的做法

高烧麻山药的做法图解1

步骤1

高压锅里放水加糖,水糖一比一。熬化了加蜂蜜 蜂蜜比糖少一半(说是这么说的 但是我哪记得我当时放了多少糖来着啊)然后把削好的麻山药扔进去(怎么削用教?切段不用我提醒你吧……你问切多长?随便你啊!)就酱……哦对了 水要没过去一点~
高烧麻山药的做法图解2

步骤2

高压锅弄五分钟焖一焖。只做上一步是焖不出来这种黄黄的颜色的~想要黄黄的效果 那你就去炒糖色啊!焖之前倒进去就行了!
高烧麻山药的做法图解3

步骤3

炒糖色怎么炒?锅里倒油 倒多少凭感觉……我也不知道几成热的时候(不要等到冒烟)稍微热点了就行吧,这时候我往里扔了五六块冰糖(放白糖也行……就是我家冰糖太多 就放冰糖了)熬啊熬啊 你就能看见咔嚓咔嚓 冰糖裂了 敲一敲 冰糖碎成渣渣了 慢慢的冰糖化了 熬一熬 变红了 这时候关火倒进去高压锅里 再煮一煮焖三五分钟就好了~那个把糖倒进高压锅里的时候 会结成膜 跟糖葫芦似的 但是还不硬呢 你就用筷子扒拉扒拉 把它扒拉到汁里就行了 这时候要是已经没有汁了 你可以加点水嘛!
高烧麻山药的做法图解4

步骤4

做饭这件事 很随意的~讲的这么仔细你还是听不懂不会做 那我就没招了(摊手)祝你能吃到好吃的 么么大~

高烧麻山药的烹饪技巧

冰糖也行

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:12:11