烧茄子

刚上班没多久，有一天家里请客，本该老爸做菜可是家里来客人了，只好我下厨一边问老爸这道菜的做法一边操作，印象特别深也超爱吃这道菜。

烧茄子的用料

步骤1

茄子切薄一点的块。

步骤2

西红柿切小块。

步骤3

淀粉与鸡蛋活好的糊把茄子块放到里面搅拌均匀。

步骤4

炒锅倒油炸裹好面糊的茄子块（小火炸）。

步骤5

炸至两面金黄色备用。

步骤6

炸茄子的时间备好葱姜蒜。

步骤7

炸好茄子倒出多余的油，利用锅上残留的油炒香葱姜蒜，放入西红柿翻炒1分钟。

步骤8

倒入茄子块翻炒一下加适量的水，盐，大火烧开换小火炖，在炖的期间里不要翻炒，很容易烂的。

步骤9

炖好了的。

随便看

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