诗文 | 烧茄子 |
释义 |
烧茄子刚上班没多久,有一天家里请客,本该老爸做菜可是家里来客人了,只好我下厨一边问老爸这道菜的做法一边操作,印象特别深也超爱吃这道菜。 烧茄子的做法步骤1 茄子切薄一点的块。步骤2 西红柿切小块。步骤3 淀粉与鸡蛋活好的糊把茄子块放到里面搅拌均匀。步骤4 炒锅倒油炸裹好面糊的茄子块(小火炸)。步骤5 炸至两面金黄色备用。步骤6 炸茄子的时间备好葱姜蒜。步骤7 炸好茄子倒出多余的油,利用锅上残留的油炒香葱姜蒜,放入西红柿翻炒1分钟。步骤8 倒入茄子块翻炒一下加适量的水,盐,大火烧开换小火炖,在炖的期间里不要翻炒,很容易烂的。步骤9 炖好了的。烧茄子的烹饪技巧 |
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