诗文 | 黄油印花饼干 |
释义 |
黄油印花饼干把饼干做成最为普通圆形印花状,多了些怀旧的味道,像极了小时候最爱的原味小饼干。简单的原料和做法,饼干的味道也是简单而质朴,喜欢这种不花哨,踏踏实实的感觉。(by-九色鹿的小厨房) 黄油印花饼干的做法![]() 步骤1 黄油室油软化如牙膏状,加入糖粉。![]() 步骤2 搅拌均匀。![]() 步骤3 分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀,让蛋液完全吸收。![]() 步骤4 筛入低筋面粉,用刮刀切拌、按压至无干粉面团。![]() 步骤5 面团包保鲜膜冰箱冷藏15分钟,拿出后稍回温擀成0.3-0.5厘米薄片。![]() 步骤6 饼干戳稍用为在面片上压为花纹,取有尖的小刀沿饼干模切割出圆形。![]() 步骤7 多余面团再次混合擀压。![]() 步骤8 烤箱上下火,预热170度,放中层,大约烤15分钟,表面上色即可。![]() 步骤9 关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。![]() 步骤10 淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。黄油印花饼干的烹饪技巧1、黄油一定软化到位。 2、饼干面团放冰箱冷藏定型有利于擀压。 3、使用饼干戳时,垂直按压花纹,力度适中才能保证花纹清晰。 4、烤箱温度各有不同,请根据自家烤箱温度适当调整。 |
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