卡仕达酱焗菰米
说实话真是头一次见这东西,以前连听说都没有过,收到之前就先问了度娘,原来菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰 具有“止渴，解烦热，调肠胃.
菰米外皮黑色,长约1cm,腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹,用水泡过有些菰米脊汶处会爆开.
家里有剩余的卡仕达酱,突发奇想把这两个不相干的东西结合在一起做个甜品怎样?
卡仕达酱焗菰米的做法
步骤1
菰米洗干净浸泡12小时
步骤2
烤箱预热10分钟,,把菰米放在烤碗里,薄薄一层即可
步骤3
卡仕达酱+奶油的混合液铺在上面
步骤4
烤盘里放80度的热水
步骤5
130度,.水浴90min烤箱冷却至接近室温放冰箱冷藏4小时
步骤6
陈品
步骤7
内部卡仕达酱焗菰米的烹饪技巧
菰米一定要提前浸泡12小时以上,这个也可以热吃,卡仕达酱入口顺滑菰米Q弹有嚼劲