香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品
By 于寒冰
香辣乌鱼蛋的做法
步骤1
乌鱼蛋开水煮约30分钟，煮透去腥。之后捞起放入冷水中冷却，手拨乌鱼片。步骤2
锅中放入高汤，烧开后放入拨好的片，稍煮即可加入胡椒粉、盐、醋调味，最后勾芡，淋麻油，装盘并饰以香菜。
| 诗文 | 香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品 |
| 释义 |
香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品By 于寒冰 香辣乌鱼蛋的做法步骤1 乌鱼蛋开水煮约30分钟，煮透去腥。之后捞起放入冷水中冷却，手拨乌鱼片。步骤2 锅中放入高汤，烧开后放入拨好的片，稍煮即可加入胡椒粉、盐、醋调味，最后勾芡，淋麻油，装盘并饰以香菜。香辣乌鱼蛋的烹饪技巧 |
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