奶茶奶酪包

奶茶奶酪包的用料

步骤1

立顿红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。除黄油之外的所有材料揉匀至稍具延展性。

步骤2

加黄油揉至可拉出透明薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

步骤3

排气分割4等份，滚圆。室温盖保鲜膜饧15分钟。

步骤4

取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪。卷起，收口朝下。依次排入烤盘。

步骤5

发酵至两倍大（我是放在电热毯上加热帮助发酵的）。取出，刷蛋液。

步骤6

烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。记得上色时盖锡纸。

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