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诗文 厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】
释义

厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】


这是个微博长草的果儿,刷博看到@月亮晶晶 的花生酪,一下子就入眼了, 仔细看了用料, 嘿嘿,基本上齐活 就这样,动手做做,才会有真知 厨房小新,指的是厨房新人或刚下厨不久的人, 操作这样的甜品不用担心,也无需压力, 原料很容易购买,红皮花生米,糯米,白糖,水, 任一超市,干货店,杂货店都能找到, 料理机(搅拌机)--豆浆机除外, 原料称重配比好,放入料理机,过滤,下锅煮熟即可,饮用时冬天建议热饮,配点零食类,可以做个很好的冬日下午茶哦!

花生酪的用料

红皮花生米 100克左右 糯米 50克
白糖 适量 水 适量

花生酪的做法

厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】的做法图解1

步骤1

花生米和糯米都事先用清水浸泡,糯米建议头天晚上泡好,第二天早上用 泡好的花生米带皮放入料理机中 加入泡好洗净的糯米 加入适量的纯净水(我没有称重,小碗一碗即可)
厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】的做法图解2

步骤2

料理机开启,3-5分钟左右完成(越细腻越好) 打好后成浆状状 倒入过滤网中过滤花生碎 过滤好的原浆倒入奶锅中 加入一勺左右白糖,小火加热 边加热边搅拌,煮开后即可关火 冬天趁热饮用
厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】的做法图解3

步骤3

红皮花生米(生的)--100克左右,糯米--50克左右,白糖适量,水适量(两人份)

花生酪的烹饪技巧

1,用生的红皮花生米--带皮是因为花生的外衣营养丰富,也可以剥皮,个人喜好 2,小火慢煮,边煮边拌,因为含有糯米的米浆,很容易粘锅 3,带加热功能的豆浆机不建议使用,在加热过程中易结块无法成浆状,做不出酪的效果 4,花生可以换核桃或者杏仁,自己随意更改即可

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更新时间:2025/2/11 11:00:22