诗文 | 鸡汤挂面 |
释义 |
鸡汤挂面
鸡汤挂面的做法步骤1 提前把两斤重的小母鸡炖2小时,只放一块姜,葱。晾凉后撇去多余油脂。步骤2 鸡汤倒入另一口锅里,加点姜丝,香菇放进去煮。步骤3 等香菇熟了时,下入挂面。步骤4 待面条熟后,加入一些青菜,再根据自己口味调适量盐。因鸡汤很鲜美,固而仅需加盐即可。步骤5 撒些葱花和香菜。根据自己喜好添加一些鸡肉。步骤6 成品鸡汤挂面的烹饪技巧煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。炖之前最好把鸡皮去掉,这样就不会太腻,炖好的鸡汤用来下面条,是最美味不过的了。 |
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