羊肉抓饭
有菜菜有肉肉大口吃吧
羊肉抓饭的做法
步骤1
大米洗净用水泡30分钟左右
步骤2
羊肉肉切大块，羊肉肉最好是肥瘦都有的。我家
步骤3
洋葱切丝，胡萝卜切条
步骤4
锅中倒入适量油，烧热放入羊肉肉，炒到出油有点金黄色捞出来放在一边休息下
步骤5
用锅里的油接着炒洋葱和胡萝卜，炒出香味
步骤6
洋葱和胡萝卜炒香后倒入休息中的羊肉肉，加盐，料酒，孜然炒几下，倒入开水，要滚烫滚烫的哟！倒入食材的一半位置就好啦。盖盖子煮10分钟左右，要中火哦，后面不放调料所以一次加够的啦
步骤7
煮好后放入泡好的大米，不要泡米水哦！铺平然后加滚烫的开水，水没过大米就好啦，不要太多不然煮出来的饭湿答答的不好次，盖盖子小火煮20分钟
步骤8
煮到10分钟的时间翻动下，顺便放入葡萄干，翻匀，盖盖子接着煮，小火！小火！要小火哦！
步骤9
煮好后先不要开盖子，闷一会就好啦……美美哒次吧羊肉抓饭的烹饪技巧
最后一定要闷3—5分钟哟！水的比例一定要掌握好