羊肉抓饭的正宗做法、羊肉肉、胡萝卜、洋葱、孜然、盐、料酒、葡萄干、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

羊肉抓饭的用料

羊肉肉随意啦

胡萝卜喜欢就好

洋葱会流泪

孜然神奇的香料

盐离不开的

料酒我不用这个

葡萄干味道美美哒

羊肉抓饭的做法

步骤1

大米洗净用水泡30分钟左右

步骤2

羊肉肉切大块，羊肉肉最好是肥瘦都有的。我家

步骤3

洋葱切丝，胡萝卜切条

步骤4

锅中倒入适量油，烧热放入羊肉肉，炒到出油有点金黄色捞出来放在一边休息下

步骤5

用锅里的油接着炒洋葱和胡萝卜，炒出香味

步骤6

洋葱和胡萝卜炒香后倒入休息中的羊肉肉，加盐，料酒，孜然炒几下，倒入开水，要滚烫滚烫的哟！倒入食材的一半位置就好啦。盖盖子煮10分钟左右，要中火哦，后面不放调料所以一次加够的啦

步骤7

煮好后放入泡好的大米，不要泡米水哦！铺平然后加滚烫的开水，水没过大米就好啦，不要太多不然煮出来的饭湿答答的不好次，盖盖子小火煮20分钟

步骤8

煮到10分钟的时间翻动下，顺便放入葡萄干，翻匀，盖盖子接着煮，小火！小火！要小火哦！

步骤9

煮好后先不要开盖子，闷一会就好啦……美美哒次吧