诗文 | 艾草粑粑 |
释义 |
艾草粑粑艾草粑粑的做法步骤1 艾草,田边河边就有野生的,摘好用清水洗三遍(几遍无所谓,干净就好)步骤2 烧一锅开水,把艾草放进去煮。(关键一步是放艾草之前记得在水里加一撮食用碱。)一定要加碱煮艾草!一定要加碱煮艾草!一定要加碱煮艾草!重要的事情说三遍。如果不加艾草煮的艾草就会黄而且煮不烂!做的粑粑就不好呲。步骤3 煮好的艾草放在盆子里捣烂,最好捣成糊糊。(榨汁机也可以)步骤4 把捣好的艾草糊糊倒进盆里,加面粉和少量糯米粉。加糖,喜欢甜的多加糖。搅合。(糯米粉不要太多、太多会太软,也不能太少,少了粑粑会硬。最好是面粉的一半的样子吧。反正你看着加。步骤5 面粉和成这个样子。用手戳戳不是太粘手。搓起来成球就差不多了。步骤6 取少量搓成球。再压扁成厚饼状!步骤7 弄少量面粉和好,做点装饰。艾草粑粑就萌萌哒啦!步骤8 形状和花样自己随心做咯!艾草粑粑的烹饪技巧 |
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