炖干豆腐丝
独家秘方
炖干豆腐丝的做法
步骤1
把豆腐皮切成丝，可以再细一点
步骤2
把瘦肉切成丝
步骤3
准备好调料
步骤4
花椒拿开水泡开，一会只放花椒水
步骤5
炒肉，放生抽和葱花一起炒，香
步骤6
加汤炖，如果有炖的高汤放里更好
步骤7
等水开了放豆腐丝，炖10多分钟，放盐，熟一定好吃
步骤8
倒入花椒水一起炖，倒数第二部是炸辣椒，把豆腐丝出锅后，炸好的辣椒油之间倒在上面，撒入葱花就OK了。炖干豆腐丝的烹饪技巧
干辣椒的辣椒籽一定要保留