红烧排骨
简单易操作，软香好吃，超级下饭。
红烧排骨的做法
步骤1
新鲜排骨冷水浸泡40分钟去血水，中间换次水。
步骤2
姜切片，八角洗净。
步骤3
排骨控干水分，锅中放少许油放入排骨，放料酒煎至两面稍黄。
步骤4
下冰糖、姜片、八角翻炒。
步骤5
倒入红烧酱油、生抽炒匀。
步骤6
加水没过排骨，放盐。大火烧开转小火炖1个小时即可。
步骤7
收汁入盘。红烧排骨的烹饪技巧
排骨泡去血水后，一定空干煎制。