剁鱼肉
剁鱼肉的做法
步骤1
把去了骨的鱼肉洗干净晾干水份
步骤2
把鱼肉切小块再剁，剁时要边剁边用刀身拍打鱼肉，令肉质更实。
步骤3
剁到差不多好的时候加入花生油、盐、胡椒粉适量，再剁到用刀身拍打时有鱼肉粘刀的现象就OK了！
步骤4
剁好后可以煎鱼饼吃，加上葱花就色香味全了！
步骤5
同时也可以做鱼肉丸子汤，或清蒸肉肉，都很好吃！