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诗文
蓖茨煸鸭
释义
蓖茨煸鸭
蓖茨煸鸭的用料
健壮鸭子 两只
姜
葱
白酒
油
酱油
蓖茨煸鸭的做法
步骤1
把火少的旺旺的,锅烧热,很热,放油,放姜葱料,把锅煸香
步骤2
然后下鸭子,倒适量小糊涂仙醉一醉它们,再放一把葱,酱油!从现在开始,烧火的就不是居然同学了,是婶婶了,她能把火候控制的出神入化!
步骤3
慢慢的用小货,其实灶里基本都是红红的火炭了,偶尔给鸭子转转身,这种柴火煸的鸭子那个香啊,我都无法形容啦!
步骤4
大概二十五分钟,鸭子的“零配件”先上碗
步骤5
再煸多十五分钟左右,鸭子也上盘喽!
步骤6
鸭子稍微不烫,我们家老佛爷要登场了,鸭肉都是她砍的,因为老佛爷刀工了得,这种鸭皮子,一定要手起刀落,快很准,皮才能粘这肉不分离,吃起来才会香脆有软糯!
步骤7
再蘸点我们家的独家佐料,这是嫂子做的,她已经彻底的得到老佛爷的真传啦! 佐料: 姜末:葱白末:葱花:香菜末:蓖茨末是 3:3:1:2:1, 一定要用纯正的花生油,不加盐,只需酱油就可以啦!这个佐料凡是在我们家尝过人的都会拿走配方!哈哈
蓖茨煸鸭的烹饪技巧
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鼓 丁谓
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鼓腹无所思朝起暮归眠湫明诗也以诗定韵为十 滕岑
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鼓腹谣谢许令 邓肃
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开研
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更新时间:2025/10/9 15:10:44