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诗文 胡萝卜小餐包
释义

胡萝卜小餐包

胡萝卜小餐包的用料

高筋面粉 250克 胡萝卜蒸熟压成泥 50克
水 138ML 酵母 3克
盐 3克 奶粉 10克
糖 35克 黄油 20克

胡萝卜小餐包的做法

胡萝卜小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料放入盆内,揉成稍具延展性的面团。 再加入黄油,揉到扩展阶段,基础发酵到2倍大。
胡萝卜小餐包的做法图解2

步骤2

发酵结束后,再分割为40克每个的面团,滚圆松弛15分钟
胡萝卜小餐包的做法图解3

步骤3

擀成椭圆形,自上而下卷成橄榄形。
胡萝卜小餐包的做法图解4

步骤4

二次发酵,烤箱预热190度,烤23分钟。

胡萝卜小餐包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:53:47