扇贝虾仁炒饭
炒饭大家族的又一员~~
一人份儿~
扇贝虾仁炒饭的做法
步骤1
虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻，洗净后，虾仁去虾肠后切小段，扇贝柱一分为二；葱切丝；芸豆摘好洗净切丁；鸡蛋打碎，拌入米饭，拌匀后，待用。步骤2
虾仁、扇贝中放淀粉和盐，抓匀后，放开水中焯一下，捞出。步骤3
开火，热炒锅，倒油，油热后，放葱花翻炒。步骤4
倒入芸豆翻炒，炒1-2分钟，一定要炒熟。步骤5
放入虾仁和扇贝，翻炒，放盐。步骤6
放入拌好鸡蛋的米饭，调小火翻炒。步骤7
炒熟后，关火，完成。扇贝虾仁炒饭的烹饪技巧
芸豆要炒熟，否则有毒。