辣肉松面包
辣肉松面包的做法
步骤1
将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段。
步骤2
进行基础发酵，发好后将面团取出排气，分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟。
步骤3
将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧。 放温暖湿润处进行二次发酵。
步骤4
发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟。 出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可。