【芝士小方砖】---和我家飞飞哥一起做烘焙 之二 真爱篇
同事爱芝士，那绝对是真爱大爱，多长时间之前做过一次这个小饼干，当时带到公司权当是下午茶消遣，没想到遇到这么位真爱，之后的之后，她一直跟我说，你做那，你做那，我喜欢的呀！超可爱的一位MM，好吧，手头上有原料，我们继续再整一次吧，这次饼干外面还裹了层粗粒芝士，MM收到后，那真是眉开眼笑啊！
芝士小方砖的做法
步骤1
室温软化黄油 搅打一下 加入糖粉和盐 略打发
步骤2
加入全蛋液
步骤3
搅打均匀至完全吸收
步骤4
芝士粉过筛入低粉，将留在网筛内的粗粒芝士倒出待用。将芝士粉和低粉混合物筛入黄油内，压拌成团，放在铺有保鲜膜的案面上。
步骤5
略整型成方形，入长条饼干模内再次整型
步骤6
冷冻20分钟，取出，面团表面沾上芝士粗粒，切成8mm厚的饼干坯 烤箱180度，中层18分钟。芝士小方砖的烹饪技巧
外面裹了层芝士粒，口感会更厚重些，不加也是可以的。 盐只需一点，芝士粉本就有咸味了。 爱它的人真的是很爱，避它的人也是避地快快，飞飞哥对于这款不是很上心，吃了一口，便说，妈妈我不喜欢，看来，小小的他还是有些不能接受这个重口味啊！