农家小炒肉
农家小炒肉的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
锅里热油
步骤3
把辣椒放锅里超软，直至皮起泡
步骤4
把辣椒装起，锅里下猪肉，加几片蒜
步骤5
中火把肉编出油，直至两面金黄啦
步骤6
加酱油，料酒，直到颜色灰常漂亮，再放豆豉，把辣椒倒会锅里，翻炒二十秒，加一点儿糖，在加适量的盐，咔咔
步骤7
装碟子开吃啦农家小炒肉的烹饪技巧
1，要精心挑选五花肉，我挑五花肉的时候很舍得花时间，看皮，看油色，看光泽，在猪肉档那左瞄右瞄的那个就是我啦！整一小师奶！！！ 2 选择细长的湖南辣椒，这辣椒做出来的味道特正点！ 3 用铁锅，铁锅炒的肉上色快，有香气！ 4 少加乱七八糟的味精啊，什么粉啊，酱啊的！原汁原味才叫正宗！