XO酱炒饭

XO酱炒饭的用料

米饭 2碗	原味XO酱适量
尖椒 1个	香菜几根

步骤1

将尖椒和香菜切好备用；

步骤2

准备一汤勺XO酱；

步骤3

炒锅倒入少许食用油，再放入XO酱炒香；

步骤4

XO酱炒香后放入隔夜米饭；

步骤5

放入尖椒丝翻炒均匀；

步骤6

放入香菜翻炒均匀；

步骤7

撒入少许盐；

步骤8

将XO酱及尖椒、香菜翻炒均匀即可。

炒锅倒入少量食用油，也可以不放，因为XO酱本身的油份就比较大。白米饭最好是隔夜的，炒之前要用筷子拌松散。这样炒出来的米饭才会颗粒分明，味道均匀。

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