豪华蛋炒饭
剩米饭也可以吃出高大上。
蛋炒饭的做法
步骤1
备好材料。
步骤2
虾去虾线洗净用少许料酒、盐、白胡椒腌10分钟。黄瓜、红萝卜切丁，火腿肠切片，小葱切段。
步骤3
锅中放稍多油，先打入鸡蛋，鸡蛋八成熟下虾仁煸炒，炒熟盛出备用。
步骤4
余油下菜丁和火腿肠炒几下。
步骤5
倒入剩米饭，将米捣散开(米硬点的好吃)。
步骤6
炒热，中间扒开放少许油，下香葱炒香搅拌均匀。
步骤7
倒入虾仁和鸡蛋，加盐炒均即可。
步骤8
好吃的炒米饭。蛋炒饭的烹饪技巧
中火炒即可，后下葱不易焦且出味。