香辣火腿鸡蛋炒面
香辣火腿鸡蛋炒面的做法
步骤1
准备好面条～
步骤2
火腿切丁，切好葱花备用
步骤3
讲波纹面煮至八分熟
步骤4
将煮好的面条捞到一个干净的盆中过凉水，可以过两次，使面条泡在冷水盆中完全冷却，这样可以让面条炒起来更有弹性而且不容易断
步骤5
炒锅倒油加热，敲入两个鸡蛋炒熟盛出备用
步骤6
再次倒入适量油，依次放入葱花、老干妈豆豉酱、火腿爆香
步骤7
加入豆芽大火爆炒
步骤8
依次放入炒好的鸡蛋、过好水的面条进行翻炒
步骤9
先倒入适量生抽调味，再倒入适量老抽上色
步骤10
最后，出锅前加入一小勺盐，一点点鸡精稍加翻炒，出锅啦～（豆芽最好事先焯熟再入锅翻炒）香辣火腿鸡蛋炒面的烹饪技巧
这次做的是双人份，而且是两个大吃货??