剁椒蒸花甲
花甲又叫蛤蜊，肉质鲜美营养价值颇高，除了滚汤和炒，这次做个蒸的！
剁椒蒸花甲的做法
步骤1
材料洗干净
步骤2
花甲买回来用水养上两个小时吐沙，用刷子将两面刷干净，用水和姜煮开，将花甲放入，张开口马上捞出
步骤3
自制的剁椒加鱼露，酱油，糖，挤入半个柠檬汁拌匀
步骤4
将花甲放碟子中，调好的剁椒汁均匀铺上面
步骤5
水滚蒸5分钟，取出将一个切圈的红椒撒上
步骤6
撒上葱花，油烧滚均匀淋上，另外一个辣椒可以剪成花装饰
步骤7
酸辣开胃
步骤8
好吃停不下来剁椒蒸花甲的烹饪技巧
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