炒花甲
炒花甲的做法
步骤1
切好葱、姜、蒜、小尖椒、青椒（爱吃辣可以多放点辣椒）
步骤2
韭菜也是美味~
步骤3
花甲买回先放水里吐泥沙，水盆里多撒盐吐的更干净。用刷子将花甲洗净。水烧开将花甲放热水中汆几分钟，花甲开嘴后捞出滤掉水。
步骤4
锅里放油，先放葱姜蒜翻炒，倒入花甲炒。放料酒翻炒。放入小尖椒、青椒、生抽、耗油、韭菜、盐、少许糖，最后放香油翻炒至出锅。