【猫咪之家】雪菜爆炒鹅杂

生活似是一杯白开水，平淡无奇，可是过程你可以加糖也可加盐，但是味只能加一种，多了就变味，偶尔起涟漪也是生活中的调味剂…

【猫咪之家】雪菜爆炒鹅杂的用料

雪菜 250g

鹅杂《鹅肠，鹅肝，鹅心，鹅胗》每样各一些

姜两片

蒜两个

胡椒粉一些

盐

生抽三四小汤勺

干辣椒一小把

【猫咪之家】雪菜爆炒鹅杂的做法

步骤1

将鹅杂《鹅肠切小段，鹅胗切丝，鹅肝切小块，鹅心切丝》

步骤2

姜片切丝，蒜头拍碎，干辣椒切小碎，一起和鹅杂装在碗里。

步骤3

放入盐料酒生抽胡椒粉一起调味腌制二十分钟

步骤4

备好雪菜和毛豆，毛豆不要多，一小把就够了

步骤5

大火坐锅放油烧热，倒入腌制好的鹅杂，大火快速翻炒至八分熟盛起

步骤6

另起锅坐火，大火放油烧热，倒入雪菜毛豆快速翻炒至毛豆断生

步骤7

之后倒入事先炒好的鹅杂，翻炒三五分钟，过程中可添加点温水，因雪菜是咸的，所以不用再放盐了，炒个三五分钟就可以起锅了。

步骤8

炒好的成品，我尝了尝非常的勾胃，晚饭时，事实证明这菜是最下饭下酒的佳肴～～