牛肉饼

步骤1

1、把所有材料准备好。 2、牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸 3、洋葱切成碎末。 4、大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。 5、黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。 6、用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。 7、加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。 8、最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。 9、烤盘铺好锡纸。 10、用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。 11、放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。