胡椒猪肚汤自家健康版------潮汕名菜
猪肚，粉肠都是高胆固醇的食物，加入番茄，木耳可以降血压，降胆固醇的作用，食得更安心。此汤更有补虚劳，温中散寒，可治疗胃寒的作用。
胡椒猪肚汤自家健康版------潮汕名菜的做法
步骤1
猪肚用盐，生粉洗干浄，拖水3至5分钟，洗干浄，切去肥肉。步骤2
白胡椒放入猪肚中，用牙签縫口。煲2小时或者用压力锅煮熟。至筷子容易穿过。步骤3
切片，连同咸菜，木耳，番茄一同放回汤中煮上15分钟，加盐调味即成。一般不用加盐，因为咸菜有咸味。胡椒猪肚汤自家健康版------潮汕名菜的烹饪技巧
咸菜可先浸一会去部分咸味。