粉团子
清明时分做的糯米团子，熬好的草莓酱加入皮子中，散发草莓的甜香，做一个美美的粉色团子。
粉团子的做法
步骤1
我们先准备下莲蓉馅：莲子去芯，泡发2小时以上，高压锅煮20分钟全部软烂。
步骤2
倒掉多余水份，加入细砂糖，奶粉，用料理棒全部打均匀。
步骤3
然后用不粘锅，加入玉米油，不断翻炒。
步骤4
一直炒到可以用手揉捏形状不会粘手，豆沙那样的程度即可。
步骤5
不吃的话可以冷冻起来，要做的时候提前拿出来室温回温。
步骤6
将皮子的所有材料混合均匀，最近草莓上市又便宜，妈妈买了三斤熬了一大瓶草莓酱，用市售的也可以，皮子里有草莓味道很赞。水尽量慢慢加，加到可以成团就可以了。
步骤7
我在莲蓉里包了一点肉松。
步骤8
捏紧实，揉成一个个圆球。
步骤9
皮子差不多40g一个，馅20g，每个60g。
步骤10
全部包好。
步骤11
上锅蒸15-20分钟，冷却后用保鲜膜包好。
步骤12
成品切面.可爱点粉色团子。粉团子的烹饪技巧
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