蛋白蛋糕
昨天晚上做蛋挞剩下5个蛋白，被老太太一顿说，大脑一动，上网一查。蛋白也可以做蛋糕。俺是第一次做。味道不错。挺理想。
蛋白蛋糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
低筋粉和玉米淀粉过筛
步骤3
蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
步骤4
蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
步骤5
色拉油与奶混合，用手动打蛋器打发一下
步骤6
因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中
步骤7
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤8
分几次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀。装入模具，振几下
步骤9
烤盘洗干净，上下火预热，150度，20分钟
步骤10
烤完后的样子
步骤11
准备蓝莓酱。挤出喜欢的样子
步骤12
切成小片可以吃了蛋白蛋糕的烹饪技巧
面糊一定要搅拌均匀，我搅拌的不是很好