榨菜章鱼小丸子——乌江榨菜
女儿特别喜欢吃章鱼小丸子，今天吵着又要吃，自己做的可以随意添加食材。这次加了些胡萝卜、榨菜碎，外皮绵软，里面口感多了份爽脆，还比较入味。
榨菜章鱼小丸子的做法
步骤1
面粉中放入泡打粉、鸡蛋
步骤2
放凉水、一点点生抽调成稀糊状
步骤3
榨菜、包菜切细丁
步骤4
章鱼切丁用开水焯熟、胡萝卜切丁
步骤5
模具抹油，放入8分满面糊
步骤6
放入章鱼
步骤7
放入胡萝卜、榨菜
步骤8
放入包菜
步骤9
底部定型后先翻90度
步骤10
再添加面糊，用竹签挑着往下滚
步骤11
逐渐滚成榆钱、圆球。等煎到金黄后取出，撒上照烧汁、番茄酱、木鱼花、紫菜碎即可
步骤12
开吃。榨菜章鱼小丸子的烹饪技巧
想要焦脆点，再往小丸子上浇点油，多滚几下