水煮羊肉
水煮羊肉的做法
步骤1
大葱洗净切段，小葱洗净切葱花，姜洗净切片，干辣椒丝、花椒备用
步骤2
热锅放油，油热后，放入花椒、干辣椒丝、大葱段、姜片和胡椒粉爆香（有胡椒粒可以用胡椒粒）
步骤3
放入火锅底料（也可以是豆瓣酱）、番茄酱
步骤4
翻炒出红油，加生抽
步骤5
加高汤或水，大火烧开
步骤6
放入煮好的羊肉（羊肉可以事先煮好或用高压锅压好，也可以买现成的羊肉卷）
步骤7
我放了一个西红柿（也可以不放）
步骤8
加入千张，试咸淡加少许盐，大火煮开即可
步骤9
白菜洗净切段
步骤10
白菜叶可直接铺在碗底，白菜梗则需要煮一下
步骤11
热锅放油，油热后，放入花椒、胡椒粉、干辣椒丝爆出香味
步骤12
浇在羊肉上，撒上葱花即可