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诗文 雪蛤炖木瓜
释义

雪蛤炖木瓜

雪蛤炖木瓜的用料

木瓜 1个 雪蛤 约5~6g
椰浆 一碗 冰糖 适量
姜片 两小片

雪蛤炖木瓜的做法

雪蛤炖木瓜的做法图解1

步骤1

1.先将雪蛤泡发,用温水浸泡,约12小时
雪蛤炖木瓜的做法图解2

步骤2

2.将泡发好的雪蛤清洗干净。煮好姜水,将雪蛤倒入姜水中煮,去腥。稍微煮久一点,然后将雪蛤过冷河,即用过冷水。
雪蛤炖木瓜的做法图解3

步骤3

将椰浆,冰糖,过水的雪蛤放入炖盅,盖盖子,炖20分钟。
雪蛤炖木瓜的做法图解4

步骤4

木瓜切一个小口,去籽,将炖好的雪蛤椰醬一起倒入木瓜盅。然后再炖20分钟,可以吃了。个人喜欢炖好后,加入少许炼奶。味道更佳。

雪蛤炖木瓜的烹饪技巧

雪蛤要过姜水去腥,再过冷水

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更新时间:2024/12/25 14:32:16