三色果冻的正宗做法、红葡萄汁、白葡萄汁、山楂汁、吉利丁粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

三色果冻的用料

红葡萄汁一瓶

白葡萄汁一瓶

山楂汁一瓶

吉利丁粉一瓶

三色果冻的做法

步骤1

红葡萄汁一瓶，白葡萄汁一瓶，山楂汁一瓶，吉利丁粉一瓶；

步骤2

取100ML红葡萄汁，加入5克吉利丁粉，浸泡1-2分钟后，入微波炉高火转30秒，至液体颜色变至透明即可；

步骤3

倒入高脚酒杯中，注意分配均匀，然后放入冰箱冷藏30分钟左右；

步骤4

等第一层凝固后，再将100ML山楂汁加入5克吉利丁粉，泡开后入微波炉转30秒至清澈；

步骤5

晾凉后倒入已经凝固的第一层果冻液上，再次放入冰箱冷藏30分钟；

步骤6

最后将白葡萄汁以同样方法制成果冻液，冷却后倒在第二层果冻上，放入冰箱冷藏即可。

注意制作的时候一定要有耐性，一定要等每一层果冻完全凝固后，再倒入第二层果冻液，而且果冻液一定要晾至冷却后才能倒入杯中，因为热的果冻液会溶解冷凝的果冻液，造成分层不清晰，影响美观。