酸汤鱼
选用自酿糯米发酵的酸汤制作的酸汤鱼，鲜美洁白的鱼肉在温香扑鼻的酸汤里犹如白玉飘，各种炒菜让您回味无穷，传统方法制作的糯米酒亦是香气袭人不能错过。
酸汤鱼的做法
步骤1
贵州特质糯米发酵若干天，自然发酸。配以适量作料调配，制成酸汤步骤2
在热锅内放入辣椒，炒出香味，加入西红柿步骤3
加入提前酿制好的酸汤步骤4
将现杀的鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。步骤5
最后配以时蔬，口味、营养更加丰富酸汤鱼的烹饪技巧
酸汤采用贵州特质糯米发酵而成，纯天然且米香淳厚，加些西红柿调味，煮出来的酸汤味道真的是令人回味无穷，开餐前喝一碗更是开胃健脾，有助消化。