蚝油香菇菜心
蚝油香菇菜心的做法
步骤1
菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。
步骤2
将菜心放入开水锅。
步骤3
锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿。
步骤4
捞出菜心放入香菇。
步骤5
锅内放油煸香蒜末。
步骤6
放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
步骤7
将炒好的菜心码放在盘中。
步骤8
锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
步骤9
放入蚝油直至煸出香味。
步骤10
放入少许美极酱油。
步骤11
倒入清水。放入香菇翻炒。
步骤12
焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。步骤13
将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。