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诗文 干炸小黄鱼——豆果美食
释义

干炸小黄鱼——豆果美食

这两天家里没做这道菜,就只好找到这幅成品图先代替一下。下次一定补上。

干炸小黄鱼的用料

小黄鱼 2条 生姜 适量
大蒜 适量 舍拉油 2500g
葱或香菜 适量 黄酒 少量
五香粉 适量 盐 适量
味精 少量 胡椒粉 适量

干炸小黄鱼的做法

步骤1

将小黄鱼洗干净后用盐、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、五香粉、味精、黄酒腌制20分钟左右。

步骤2

7-9成油温下鱼炸至金黄色,酥脆后捞起后撒上葱段就可以了。 (在炸前也可以对小黄鱼进行挂糊,这样炸的时候就不容易碎了,效果会好的多。)

干炸小黄鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 17:03:18