诗文 | 万圣节南瓜小饼干+奥利奥木乃伊曲奇 |
释义 |
万圣节南瓜小饼干+奥利奥木乃伊曲奇万圣节原本是为了祭祀祖先亡灵和避免恶灵干扰的民族节庆日,到现在逐渐娱乐化和商业化,是各大商家大展手脚的节日之一。而对我个人来说嘛,不仅是可以趁机打扮成奇形怪状的好机会,也给肆无忌惮吃糖果找了个好借口。万圣节的一大主要活动要数“不给糖就捣乱”(Trick or Treat),小朋友们会装扮成各种呆萌呆萌的恐怖样子,逐门逐户按响邻居的门铃,大叫:"Trick or Treat!",多数家庭都会老老实实奉上各种糖果巧克力给这些小主们,但要是你不肯给的话,就有可能会被一些熊孩子用各种方法去惩罚你,比如把垃圾倒在你家里门口啦,树上挂满卫生纸啦等等。通常熊孩子们一晚上的收获都会很丰盛,整袋整袋的搬回家。 尤其在美国,据最新的糖果协会数据显示,万圣节的糖果销量居各类节日之首,甚至超过圣诞节和情人节(米国人民你们只是想吃甜食吧...)。这次的食谱非常简易,无需烤箱和过多的工具,大部分都是超市现成买回来组装一下就好了,但是最后成品绝对会让小伙伴们大吃一惊滴~ 奥利奥曲奇的做法步骤1 拿出一张烘焙用纸放在一边备用。将200克白色巧克力切成小块,和10克黄油一起放在小碗里,缓慢加热至溶化。可以放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或隔热水在炉子上中小火加热至溶化,但无论用哪个方法一定不要加热过度,否则巧克力就会失去应有的光泽感。步骤2 加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来,继续搅拌个几分钟让碗的余热溶化巧克力。步骤3 缓慢地将奥利奥放入巧克力液中旋转,沾上一圈白巧克力,慢慢的提起来。步骤4 停留一会去除多余的巧克力液。步骤5 放在烘焙用纸上。步骤6 在巧克力还没有干的时候贴上两个巧克力片。步骤7 把刚才化掉没有用完的白巧克力液倒入装有圆形花嘴(直径为5毫米以下)的裱花袋中,如图给木乃伊饼“装上绷条”,带着烘焙用纸一起放在冰箱冷藏里待其冷却。步骤8 TA~DA~大功告成!步骤9 将Pretzel和巧克力放在一旁备用,准备一张烘焙用纸。步骤10 将200克白色巧克力切成小块,和10克黄油一起放在小碗里,缓慢加热至溶化。可以放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或隔热水在炉子上中小火加热至溶化,但无论用哪个方法一定不要加热过度,否则巧克力就会失去应有的光泽感。步骤11 加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来,继续搅拌个几分钟让碗的预热溶化巧克力。步骤12 加入橙色食用色素到化掉的白巧克力里,搅拌均匀。步骤13 把Pretzel沾入到巧克力液中。步骤14 慢慢提起来去除多余的巧克力液。放在烘焙用纸上。步骤15 趁巧克力还没有干的时候将绿色巧克力豆按在Pretzel的上方。循环以上步骤~步骤16 带着烘焙用纸一起放在冰箱里冷藏至巧克力冷却后就可以啦~步骤17 旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱,小May我又再次开了一个微信公众号:五月坊美食,欢迎大家踊跃关注!所有食谱都是我原创反复实验过的,请大家放心使用。奥利奥曲奇的烹饪技巧? 用微波炉加热巧克力时可分2到3次,期间要拿出来搅拌下再放回去继续加热。 ? 如果没有裱花袋可使用一干净结实的方形食物塑料袋,倒入化掉白巧克力并在底部任意一端剪一个小口(约3毫米)进行使用。 ? 如果没有橙色食用色素也可用黄色+少量红色食用色素混合在一起。 |
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