烤鱼

做了几次，失败了几次，有时火候太过，有时候鱼未进味儿。不断总结，终于成功了，鱼肉细嫩，麻辣鲜香！

烤鱼的用料

步骤1

鱼剖两半，鱼身各切三刀，备用

步骤2

葱切段，姜蒜切大片

步骤3

其他佐料准备好

步骤4

码鱼：料酒，老抽，孜然烧烤粉，用刷子抹匀，再在肚子下和鱼身上放上葱姜蒜，码至少15分钟。

步骤5

烤箱上下火160度，预热10分钟，同时在烤盘上铺一层锡纸，刷色拉油，撒上姜葱蒜

步骤6

把鱼移到烤盘，撒上辣椒面，鱼身上淋油，抹匀

步骤7

把锡纸包起来

步骤8

烤箱预热完成后，放入烤盘，加热15分钟，出炉。

步骤9

撒上切细的葱花，上桌，完成了。

步骤10

完整做法

1，大鱼一定要剖成两半，才会入味；2，佐料最好要加一些超市卖的现成的孜然烧烤粉，自己再根据喜好加麻辣；3，油要多，鱼才嫩；4，锡纸要把鱼全部包裹；5，每家的烤箱温度有差异，建议最初设置时间10分钟，取出来看一下，再确定继续加热的时间，我以前烤的时间长了导致失败，鱼烤老了了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。