无肉不欢过大年——香肠匹萨
过年最主要的事情是什么？没错，就是吃！除夕夜要吃，年初一要吃，直到正月十五，忙碌一整年的大家伙就是聚在一起，吃吃喝喝，感受家的温暖。那过年吃什么呢？肉！因为天冷啊（所以每逢佳节胖三斤不是空穴来风的。。。）。那好，我们就一起动手做一款肉祖宗们最爱的香肠匹萨吧，我相信吃过这款匹萨的人一定会觉得芝士和肉肉一定是上天注定的一对，因为它们的结合是那么地相（mei）配（wei）。
无肉不欢过大年——香肠匹萨#沃康山茶油#的做法
步骤1
水、低粉、高粉、糖、盐、酵母分别加入面包机桶，揉成团
步骤2
加入山茶油继续揉出手套膜
步骤3
揉好的面团发酵至2倍大
步骤4
将发酵好的面团取出放在揉面垫上分成两份
步骤5
取一份擀成薄片
步骤6
放入匹萨烤盘（周边多余的部分往里面翻一下）
步骤7
放入烤箱启动发酵档（底部加一烤盘热水）3分钟后，关闭烤箱发酵功能，用烤箱余温发酵30分钟左右
步骤8
此时我们把配料准备好，洋葱切丝
步骤9
青椒切丝
步骤10
香肠切片
步骤11
青椒和洋葱不放油用锅子煸炒至7分熟
步骤12
二发好的饼皮用叉子叉出很多小洞
步骤13
送入预热好的烤箱180度烤12-15分钟
步骤14
烤好的饼皮图上番茄酱
步骤15
铺上一层马苏里拉芝士
步骤16
加上煸炒好的青椒和洋葱
步骤17
铺上香肠
步骤18
再盖上一层马苏里拉芝士
步骤19
最后送入烤箱190度烤15分钟，芝士融化即可无肉不欢过大年——香肠匹萨#沃康山茶油#的烹饪技巧
我的面团量是两个匹萨，只做一个减半即可
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