蒸发糕
蒸发糕的做法
步骤1
自发糕粉，人少一包分两次蒸，用量可根据自己实际情况。
步骤2
180g自发糕粉＋100g白砂糖＋130g牛奶＋2只鸡蛋
步骤3
打开鸡蛋打散。
步骤4
加入白砂糖拌均匀。
步骤5
白砂糖鸡蛋浆。
步骤6
倒入牛奶拌均匀。
步骤7
慢慢倒入自发糕粉轻轻搅均匀，至松软柔滑为止（切忌打力搅得生筋）。
步骤8
在蒸糕碟薄薄涂油一遍。
步骤9
将粉浆均匀倒入碟中静置10分钟让其发一下，会看见冒小泡泡。
步骤10
水开后放下猛火蒸约20分钟即可。
步骤11
发糕！