银耳瘦肉汤
银耳是一种食用菌，既是名贵的营养滋补佳品，又是一味扶正强壮的良药。有脂降压、护心、解毒、消食、养胃、亮发、提高免疫力、减肥、健脑、补充能量、温肺,、有益心血管、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射的功效。一般以制甜汤为主，但银耳与肉炒食或煮汤味道也是不错的
银耳瘦肉汤的做法
步骤1
银耳、瘦肉、生姜，银耳提前一晚泡发
步骤2
泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵
步骤3
泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵
步骤4
瘦肉、生姜切片
步骤5
出锅前十几分钟，放入瘦肉、生姜片，继续熬煮
步骤6
加点盐调味，出锅银耳瘦肉汤的烹饪技巧
银耳随自己口味，喜欢爽脆点的，时间可以短一点。喜欢软糯的，时间煮长一点。 瘦肉易熟，提前十几分钟放入即可