全麦毛毛虫豆沙面包
全麦毛毛虫豆沙面包的做法
步骤1
水、盐、糖、奶粉、面粉、酵母放入面包机中，选择和面程序。
步骤2
和面结束后，加入黄油，再选择一次和面程序。
步骤3
发酵。
步骤4
取出发酵好的面团，排气。
步骤5
分成45g左右的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤6
取一个小剂子，擀成椭圆形。
步骤7
平铺上豆沙馅到一半稍稍多的位置。
步骤8
如图卷起。
步骤9
留白部分切割成等宽的条。
步骤10
把条依次向左折，粘到胖面团上，用两个黑芝麻给毛毛虫做眼睛。依次做好，放到烤盘上，放进烤箱，烤盘下方放一盆热水，进行二发。
步骤11
二发完成后，取出烤盘，（烤箱180度预热）刷上蛋液，180度，中层，10分钟左右。
步骤12
成品。全麦毛毛虫豆沙面包的烹饪技巧
1、根据面粉特性调整水的用量；2、根据自己烤箱情况调整烘烤时间。3、可以做成任何喜欢的夹馅面包。